1431 HIJRAH

NASI LEMAK AYAM GORENG

Semalam pergi ke Kota Bharu shopping pakaian sekolah anak2. Sebelum tu kami sarapan kat restoran depan HUSM Kubang Kerian, makan nasi lemak ayam goreng..yang sedap ayamnya..nasi lemak sedap juga...

LIMAU MANDARIN

Dulu2 buah ni susah dapat dan popular dikalangan orang cina je. Sekarang berlambak2 di pasar minggu, pasar malam dan pasar raya. Yang tukang angkutnya orang melayu, sebenarnya makan limau ni bagus, dapat mengurangkan kolesterol dalam badan.

Limau ni pulak ada mcm saiz, besar, sedang, dan yang kecil2...peniaga mempopularkannya dengan nama 'baby'.

Bila buah limau ni banyak di pasaran, maka tandanya 'raya cina' dah nak dekat.........

MENU RAYA HAJI

Pada Hari Raya Haji, ramai orang 'berkorban'...selama 4 hari makan lauk daging je...jadi untuk mengurang lemak, kolesterol, dan mcm2 lagi..kita buat SINGGANG DAGING. Singgang daging ni tak jemu dimakan, malah menambah selera makan.

GULAI IKAN 'DARAT'

Musim hujan ni sedap benar kalau makan nasi dengan gulai ikan 'darat'. Ikan keli ke, ikan puyu ke, haruan ke.....

IKAN TERUBUK MASIN

Sewaktu angah pergi lawatan ke sarawak baru2 ni dia ada beli ikan terubuk masin. Saya simpan dalam peti ais, bila tengok hari ni dah jadi macam ikan kering...Tak apalah nak cuba goreng...whao..sedap jugak....

DARI HAL KELEDEK dan "Ubi-ubian'

Nampaknya musim hujan sudah bermula di kawasan Pamtai Timur, sehubungan dengan itu...ramailah ore2 kampung menjual 'ubi'. Keledek (ubi setelo), ubi kayu, ubi itek, ubi badak dan mcm2 ubi.

Paling senang ubi-ubi ni direbus begitu saja dan makan. Bagi yang rajin dan kreatif, terhasillah mcm2 jenis kueh dari ubi2 ni....

...dan ada satu kue yang di buat daripada keledek namanya 'cek mek'. Sedap sungguh kue ni..

MERAH DELIMA

Baru2 ni saya pergi ke Wakaf Che Yeh. Tiba2 terdengar '5 sepuluh, 5 sepuluh....besar2" Rupa2nya orang jual buah delima 5 biji RM10.00, besar2 pulak tu.....

Saya yang memang suka sangat makan buah ni terus beli tanpa banyak bicara...

DURIAN BELANDA

Durian ini dikenali juga dengan Durian Selat. Boleh dimakan begitu saja atau dibuat jus. Buahnya yang belum masak sepenuhnya (mengkar) sangat sedap dibuat pengat.

'PO NGO TO' = PENGAT

(pisang kelat lega/kelat siam)


Cik Abang bawak balik pisang....pikir2 buat pengat je...senang, sedap, berkhasiat.



Dah siap...pengat pisang

HIDANGAN HARI RAYA

Dalam kemeriahan biskut/kue moden tak leh lawan lemang, ketupat, nasi himpit, rendang sebagai hidangan pada hari raya. Kue2 moden tu, demo pakat tengok je...

PECUTAN AKHIR

Kalau disekolah guru2 sibuk dengan persediaan utk murid2 mereka menghadapi peperiksaan; yang terdekat PMR (mula 7 okt).

Maka kita yang ramadhan tinggal 2@3 hari lagi bagaimana ya???

AMALAN DI BULAN RAMADHAN

BERSEDEKAH

Sedekah boleh dilakukan dalam berbagai cara, harta benda, makanan pakaian dan lain-lain lagi

AMALAN-AMALAN DI BULAN RAMADHAN

Sempena bulan puasa, saya nak kurangkan cerita pasal makan...

1. Membanyakkan membaca/bertadarus al Quran. Membaca satu huruf alQuran mendapat 10 pahala.

RAMADHAN MUNCUL LAGI

Alhamdulillah kita diberi kesempatan lagi oleh Allah SWT untuk menjalani ibadah dalam bulan yang penuh berkat, yang doa dimakbulkan, pahala digandakan, ada pula lailatulqadar yang lebih baik dari 1000 bulan.

Semoga kita tidak merasa 'malas' untuk merebut peluang yang dikurniakan oleh Allah SWT kepada hamba2Nya.



Buka puasa dengan air cendol...alhamdulillah.....

DUKU KELATE DUKU GGANU

Duku Kelate

Dua-dua jenis duku ini memang sedap, duku gganu manis sejuk. Duku kelate manis bersari.

Dua-dua saya suka.

.

Duku Gganu

LAKSA LA PULAK...

Hari ni kira nak makan laksa. Saya suka laksa Penang, cik abang pulak tak suka, dia suka laksa Kelantan. Nampak gaya kena buat dua-dua la... Bahan asas utk dua-dua laksa ni tak lah berbeza sangat. Cuma laksa kelantan ni susah sikit, sebab tak biasa buat.

Kue Beko dan Buah Beko

(kuih beko)

(buah beko)

Nama serupa tapi mereka berbeza macam langit dengan bumi.
Kuih beko dibuat dari kelapa dan gandum kemudian dibakar. Buah beko ni sedap dibuat kerabu...

AKOK BUKAN 'AKAK'

Akok ni memang manis bersari, lemak, wangi, dan sedap...

Tapi makan jangan banyak...

LOMPAT TIKAM

Nama makanan ni memang pelik sikit, tapi rasanya sungguh enak. Sesuai dimakan antara waktu sarapan dan sebelm makan tengahari...agak jam 11.00 gitu.

TAPAI GORENG

Tapai (tapei) ubi yang digoreng memang sedap. Aromanya sungguh memikat jiwa. Biasanya tapei goreng ada dijual digerai goreng pisang, banyak didapati di Besut dan Kelantan.

PASAR MINGGU KUALA BESUT

Setiap hari Jumaat, seawal 7.30 pg orang ramai berpusu-pusu datang ke Pasar Minggu Kuala Besut. Macam-macam jenis makanan, buah-buahan, pakaian, ikan, sayur, bundle...pendek kata macam-macam ada.....

Pusing-pusing dua jam tak terasa, sedar2 poket kering..tangan penuh dengan barang2 yang dibimbit..tak larat dah.....

DURIAN RAJA BUAH ?

Musim durian nampaknya tiba lagi, kat Kelantan,Terengganu; nampaknya berbondong2 durian dari siam masuk. Sebenarnya durian siam ni kurang enak rasanya nak dibangdingkan dengan durian kampung. Tapi durian kampung belum lagi bermusim, durian siam pun boleh lah...

Makan durian ni kalau tak buat pulut durian macam 'tak sah' je...makan pulut durian baru terasa kepuasannya.

AYAM: KES YANG SERING BERULANG

Surat khabar melaporkan ada peniaga di Aor Star menjual ayam yang tak disembelih. Pengguna yang tertipu satu hal, peniaga yang menipu tu menanggung dosa besar (yang Islam). 

Kemudian hasilnya diberi anak isteri makan.  Maka  lahirlah anak2 yang derhaka, tak ikut cakap ibu bapa. 

Sebab dan puncanya bapa yang memberi makan anak isteri dari sumber yang haram.

. 

PENGARAH Jabatan Perkhidmatan Perbadanan dan Kesihatan MBAS, Tunku Abaidah Tunku Yususf (kanan) bersama seorang penguat kuasa memeriksa ayam yang dirampas di Alor Setar semalam.

(sember: kosmo online)

HASIL KEBUN

Kata orang berbudi kepada tanah tak sia-sia. Dari tanah keliling rumah kosong aje, 'cik abang' saya tanam la pisang dan mempelam (pauh). Alhamdulillah ada juga hasilnya...

Sayur gajus@ketereh@jambu golok

Buah gajus yang mekar (separuh masak) sungguh sedap dibuat sayur lemak. Caranya senang je, setelah dipotong2, celurkan ia, kemudian perah airnya, kemudian masaklah macam biasa. Nak sedap lg tambahkan sotong/udang.

TERKENANG SEMASA DULU

Masa dulu2 makan ubi kayu cicah dengan kelapa (nya) sebagai sarapan pagi memang sedap. Kalau makan ramai2 lagi sedap....

IKAN SINGGANG

(gambar hiasan)


Ikan singgang merupakan menu yang menyihatkan, kerana tidak mengandungi lemak. Selain itu memasak ikan singgang cepat dan pantas.

MAKAN ULAM..SIHAT

Ulam ni di kenali sebagai 'PUCUK KETEREH'. Memang sedap dicicah dengan budu. Selain dari sedap pucuk ini baik untuk orang 'kencing manis'.

ETAK : SNEK DARI KELATE

Etak ni memang sedap dan ralik dimakan. Etak ni banyak didapati di Kelantan. Tempat lain ada jugak, tapi orang tak tahu cara2 nak memprosesnya supaya jadi sedap.

MASAK GULAI

Sesekali 'cik abang' saya menunjukkan skil memasaknya. Hari ni dia masak gulai ikan ebek,
yang jadi masalahnya, kejap2 tanya 'masuk apa lagi ?' Hasilnya boleh tahan la...

TELUR KICAP

Semenjak seminggu dua ni sibuk betul...sehinggakan tak sempat nak pikir ttg makan. Makan pun ala kadar, asal ada je...

Anak2 goreng telur dengan kicap, laju semacam mereka makan.

GULAI ITIK

Gulai itik memang sedap...hingga menjilat jari.

Orang sebelah besut panggil 'Itik Serati', ada juga panggil 'itik nila'.

Kelebihan itik ni, dia boleh terbang. Kelebihannya lagi kalau dimasak gulai, percik, goreng atau apa2 aje...memang sedap!!

SATAR KUALA KEMAMAN PALING SEDAP DI DUNIA

Minum petang sambil makan satar di Kuala Kemaman memang sedap dan menyeronokan. Kena pulak air kelapa atau cendul, 10 biji/ketul satar lesap begitu je. Malam tak payah masak sebab dah kenyang. Alhamdulillah....

NASI AYAM RM 1.90

Ada kedai makan di Jerteh menjual nasi ayam. Murah dan emmm....boleh tahan sedapnya.

KEROPOK LEKOR

Keropok Lekor sangat popular di Terengganu. Sepanjang jalan dari Kemaman hingga ke Besut banyak gerai yang menjual keropok lekor. Kesedapan keropok lekor turut turut memikat orang luar Terengganu.

RINGKAS, CEPAT, SEDAP....

Budu sangat popular di Kelantan & Terengganu. Setiap kali makan mesti ada budu. Tak ada budu, 'tak lalu makan' . Sampai begitu sekali tahap kefanatikan penggemar budu.

Makan nasi dengan budu sahaja pun, penggemarnya mampu menghabiskan 2/3 pinggan nasi.

BOIKOT BARANGAN AMERIKA / ISRAEL

Walaupun kita sibuk dengan tugas dan anak2, kita juga patut mengetahui hal2 semasa. Keganasan Israel terhadap rakyat palestin sangat menyentuh hati kita. Jadi marilah kita membantu rakyat palestin dengan kadar kemampuan kita.

Sebagai surirumah kita yang banyak pergi 'shoping' barang2 keperluan rumah/dapur. Jadi elakkan membeli barang2 keluaran Amerika dan Israel. Membeli barangan mereka seolah2 kita bersubahat dengan mereka membunuh anak2 palestin yang tidak berdosa.

Untuk maklumat jenis barangan sila lawat: http://yusofembong.blogspot.com/

BUNGKUS MEMBUNGKUS

Bila sekolah buka maka bermulalah zaman sibuk, hantar anak, ambil anak. Maka nak masak pun tak sempat. Jadi aksi bungkus membungkus jadi amalan biasa bagi ibu2 yang bekerja.